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ご不便お掛けいたしますがどうぞ宜しくお願い致します。
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大 切 な こ と
concept
大切なことをしっかりと。
与えられた自然素材を伝統の製法と新たなアレンジで更に美味しく。
私たちは日本の素晴らしい風土や文化受け継ぎながら、自然の素材を生かした菓子を作る仕事をさせて頂いております。
味や食感の為に手間をかけても無駄に手を加え過ぎないシンプルで趣あるデザインにする。それは美味しいのためにとても大切な事。
菓子 季節のオススメ
recommended products
素 - so -
菓心庵 絹屋が作る新商品 『素-so-』
何色にも染まらない白絹を"素"といいます。
奥深く輝く絹糸のような、ふんわり柔らかなメレンゲ入り羽二重餅で餡をやさしく包み、絹の素である「繭」の形に仕上げました。
ご好評いただいております丹波大納言つぶあんを定番の菓子と致します。
引き続きお引き立てのほど、どうぞ宜しくお願い致します。
絹屋わらび餅
冷やして美味しいプルンプルンの特製のわらび餅に、沖縄波照間産黒糖使用の黒蜜と香るきな粉をたっぷりかけてお召し上がりください。
特製 あんみつ（黒蜜or白蜜）
丹波大納言粒あん、抹茶と白の求肥、さくらんぼ、白桃、パイナップル、みかん。そして大切な美味しい寒天。付属で波照間産黒糖使用の特製黒蜜orあっさり白蜜を選べます。（写真は専用容器からガラスの器にうつした例です）
特製 絹屋水ようかん
北海道産小豆皮剥きこし餡を、じっくり滑らかに炊き上げた水ようかんです。よく冷やして美味しいひと時を。
特製 フルーツ葛ゼリー
奈良吉野本葛使用のゼリーに、たっぷりのフルーツ（白桃、さくらんぼ、
パイナップル、みかん)を閉じ込めた贅沢なゼリーです。
本葛桜
奈良吉野本葛製、北海道産小豆こし餡入り、塩漬け桜葉巻き
※最上級の本葛のみでお作りしておりますので、冷やし過ぎますと硬くなります。
笹巻き -蓬-
国産蓬入り特製柔らかプルンプルン生地で、丹波大納言つぶあんを包み、笹の葉で巻きました。
水饅頭（小豆こしあん）
北海道産小豆皮剥き餡を奈良吉野本葛入りプルンプルンの生地で閉じ込めた夏おすすめの菓子です。
水饅頭（抹茶あん）
石本川口軒さんの宇治抹茶をたっぷり入れた北海道産手亡白餡製抹茶あんを奈良吉野本葛入りプルンプルンの生地で閉じ込めた夏おすすめの菓子です。
水饅頭（フランボワーズあん）
フランス産フランボワーズペーストを入れた北海道産手亡白餡製フランボワーズあんを奈良吉野本葛入りプルンプルンの生地で閉じ込めた夏おすすめの菓子です。
黄な粉餅
北海道産小豆こし餡を滋賀県産羽二重餅製の生地で包み、焦がし黄な粉をかけ仕上げた菓子です。
和トリュフ
濃厚でリッチなお味の自家製生チュコレートを、滋賀県産羽二重餅製の柔らか餅生地で包み、カカオパウダーをかけて仕上げました。
フランボワーズ和トリュフ
フランボワーズ入り自家製ホワイト生チュコレートを、滋賀県産羽二重餅製の柔らか餅生地で包み、ココナッツパウダーをまぶし仕上げました。
アクセス ＆ 店舗情報
access & shop info
| インボイス 適格請求書発行事業者登録番号 T8810158243129 | |
|---|---|
| 住所 | 大阪府東大阪市吉田6-6-37セネシオ１F 菓心庵 絹屋 |
| 営業時間 & 定休日 | 9:30〜17:00 月曜定休（祝祭季節行事などの場合振替あり） 月に１〜２回 (月)(火)休みあり |
| 電話 & FAX | 電話 072-965-0698 FAX 072-965-0637 年末年始など繁忙時は、ご来店のお客様を優先させて戴いておりますので、電話に出ることが出来ない場合がございます。ご容赦下さいませ。 |
| 電車でお越しの方へ | 近鉄奈良線東花園駅出口のロータリーを右前JA様角信号を北に直進。 |
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